Av de Juan Hormaechea Cazón 1, Isla, tel. 942 679 540. Execelentes anchoas y langostas de sus propios viveros. Almejas en sartén, arroz caldoso marinero en una sala sobre la costa cantábrica Despuésde muchos años de vivir cerca de las costas del Caribe o del Pacífico tropical, he llegado a la conclusión muy bien fundamentada de que eso de bañarse en el Cantábrico es aceptable como pecado de juventud, pero que a partir de una cierta maduración es imposible. El cantábrico está para extasiarse mirándolo o para comerse Aprendecomo elaboran las anchoas de Santoña en Conservas Consorcio con este reportaje de España Directohttps: PorALICIA HERNÁNDEZ. La Feria de la anchoa y de la conserva de Santoña (del 28 de abril al 1 de mayo) es el mejor lugar para conocer de cerca cómo se elabora uno de los productos más Elgran bocado comenzó a distribuirse en latas rectangulares octavillos en los que la anchoa se conservaba en mantequilla, una manera de mitigar el fuerte sabor del pescado y su exceso de sal. Luego Vela optó por el aceite de oliva, abundante en España. En 1900 comienza a construir la primera fábrica de anchoas de Santoña, La Dolores. En1940, Tomás Hoya creaba en Santoña una empresa conservera que llevaba su nombre. En estos 75 años, la empresa ha crecido de manera importante HoySantoña sigue siendo la capital mundial de la anchoa y es allí donde una conservera, que lleva el nombre del histórico presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, ha decidido recuperar Santoñaes una villa, y municipio, que se encuentra en la zona oriental de Cantabria (), en la comarca de Trasmiera; está situada en la bahía de su nombre, al pie del monte Buciero. Dista unos 48 km de la capital autonómica, Santander.Santoña era conocida en la Edad Media con el nombre de Puerto o Puerto de Santoña, y así consta en muchos SolanoArriola. Dicen que las anchoas que regala el presidente de Cantabria en sus viajes suelen ser de esta empresa artesanal de Santoña, que las elabora siguiendo métodos tradicionales y Actualmentelas anchoas en conserva de Santoña son de las más reputadas y apreciadas de España. Monumento al Sulero en la machina sur del Puerto de Santoña Otro hecho destacado se produjo durante la Guerra Civil, el 24 de agosto de 1937 se firmó el tfMfpqT.